Oeddech chi'n gwybod bod yn rhaid i offer coginio cegin masnachol sy'n cynhyrchu saim mewn rhai gwledydd fod â hidlydd gwahanydd ardystiedig UL uwch eu pennau i ddal stêm llawn saim ac atal fflamau a malurion fflamadwy eraill rhag mynd i mewn i'r system blymio?
Gellir gwneud yr hidlwyr baffl hyn o dri math gwahanol o fetel: dur di-staen, galfanedig neu alwminiwm. Dur di-staen yw'r mwyaf cyffredin mewn bwytai oherwydd dyma'r rhai mwyaf gwydn a hawsaf i'w glanhau.
Yn gyntaf, sut mae'r hidlydd baffle yn gweithio
Pan gynhyrchir stêm sy'n llawn olew wrth goginio, mae'r stêm olewog a'r aer yn cael eu tynnu i fyny i'r pwysau negyddol a gynhyrchir gan y gefnogwr cwfl amrediad. Pan fydd y stêm llawn saim yn cyrraedd y hidlydd baffl, cânt eu tynnu y tu mewn a'u gorfodi i newid cyfeiriad yn gyflym ac dro ar ôl tro. Mae gronynnau saim yn drymach nag aer ac ni allant symud yn gyflym, felly mae'r aer yn dianc i'r system pibellau ac mae'r saim yn cael ei ddal gan yr hidlydd. Wrth i'r saim gyddwyso, mae'n diferu i lawr ac yn casglu yn yr hambwrdd cwfl.
Yn ail, sut mae'r hidlydd baffl yn lleihau'r risg o dân
Pryd bynnag y defnyddir offer coginio, rhaid gosod yr hidlwyr baffl yn y cwfl amrediad, wedi'u gosod yn agos at ei gilydd heb unrhyw fylchau. Mae defnyddio offer coginio heb ddrysu hidlwyr neu fylchau rhwng hidlwyr yn berygl tân mawr, oherwydd gall stêm a fflamau llawn saim fynd i mewn i'ch system blymio yn rhydd.
Yn drydydd, pryd y dylid glanhau'r hidlydd baffle
Dylid glanhau'r hidlydd baffl yn rheolaidd, neu'n amlach os yw saim yn cronni ar yr hidlydd. Mae hyn yn gyffredin ar gyfer gweithrediadau coginio gan ddefnyddio ffrïwyr saim dwfn, padelli ffrio, ffrio neu frwylio cyw iâr, neu ddefnyddio tanwydd solet. Mewn rhai achosion, efallai y bydd angen glanhau'r hidlydd baffl sawl gwaith yr wythnos neu hyd yn oed y dydd.